หมก (Mok)https://www.thesaurus.asiana.net/vocab/xml.php?skosTema=3293en-ENWirapong Chansanam2021-03-02 13:09:042021-05-25 10:34:16https://thesaurus.asiana.net:443/vocab/Ethnic Groups in Mekong River Basin (MRB)text/html การนำวัตถุอาหารใส่ลงในแอ่งขี้เถ้าร้อนแล้วกลบด้วยขี้เถ้า แล้วคลุมด้วยก้อนถ่านไฟแดงบนขี้เถ้าอีกชั้นหนึ่ง เพื่อให้สิ่งนั้นร้อนระอุจนสุก เช่น หมกมัน หมกเผือก หมกถั่ว หรือถ้าต้องการมิให้สิ่งนั้นเปื้อนฝุ่นขี้เถ้า มักจะห่อด้วยใบตองกล้วยก่อนจะนำไปหมกในขี้เถ้า เช่น หมกปลา หมกกุ้ง หมกข้าว

]]>