อ้อซุย (O Sui)เมี่ยน Mienอาหารการกิน (Foods) <p>การดองเนื้อหมูเพื่อทำให้เนื้อหมูเปรี้ยว โดยหั่นเนื้อหมูเรียงใส่ไห และโรยเกลือให้ทั่วจนเต็มไหแล้วปิดปากไหให้แน่น หากปาดหนังหมูมาสับและเอาข้าวสุกมาใส่จะยิ่งทำให้เนื้อมีรสชาติเปรี้ยวขึ้นและสามารถเก็บไว้ได้นาน</p>