3280ซว้า (Swa)PTenEthnic Groups in Mekong River Basin (MRB) active approved ซว้า (Swa)การยำ ซึ่งมีทั้งยำผัก เช่น ซว้าแตง โดยใช้แตงไทห่าม เป็นหลักในการยำ  นอกจากนี้ยังมีการซว้าไก่ หมู กบ เขียด หอย โดยต้องต้มเนื้อสัตว์ให้สุก แล้วนำมาฉีกเนื้อ หรือหั่นให้เป็นชิ้นขนาดย่อย แล้วจึงปรุงด้วยเครื่องยำ มีรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม (ในอดีต การปรุงอาหารคาวของชาวลาวครั่ง ไม่ใส่น้ำตาลให้เกิดรสหวาน)

]]>ซว้า (Swa)2021-05-27 14:40:33BT38อาหารการกิน (Foods)PTRT182ลาวครั่ง (Lao Khrang)PT