3293หมก (Mok)PTenEthnic Groups in Mekong River Basin (MRB) active approved หมก (Mok)การนำวัตถุอาหารใส่ลงในแอ่งขี้เถ้าร้อนแล้วกลบด้วยขี้เถ้า แล้วคลุมด้วยก้อนถ่านไฟแดงบนขี้เถ้าอีกชั้นหนึ่ง เพื่อให้สิ่งนั้นร้อนระอุจนสุก เช่น หมกมัน หมกเผือก หมกถั่ว หรือถ้าต้องการมิให้สิ่งนั้นเปื้อนฝุ่นขี้เถ้า มักจะห่อด้วยใบตองกล้วยก่อนจะนำไปหมกในขี้เถ้า เช่น หมกปลา หมกกุ้ง หมกข้าว

]]>หมก (Mok)2021-05-25 10:34:16BT38อาหารการกิน (Foods)PTRT182ลาวครั่ง (Lao Khrang)PT