อัตลักษณ์ที่สำคัญของชาวลาหู่คือ “ข้าวปุก” มีวิถีการผลิตและการกินที่มีความเกี่ยวข้องกับพิธีกรรมและความเชื่อ ความสัมพันธ์ทางสังคม จริยธรรม และสุขภาพ ดังจะเห็นจากการผลิตและการบริโภคข้าวปุกมีความเชื่อเกี่ยวกับความเป็นสิริมงคล ความเชื่อเกี่ยวกับความเจริญรุ่งเรือง ความเชื่อเกี่ยวกับวิญญาณบรรพบุรุษและพระเจ้า ก่อให้เกิดความสัมพันธ์ภายในครอบครัวและเครือญาติ แล้วขยายออกเป็นความสัมพันธ์ภายในชุมชนและนอกชุมชน