การทำบุญข้าวใหม่มักจะทำหลังเก็บเกี่ยวแล้วโดยพิธีวันแรกจะเรียกว่า “พะลาวบ้อ” โดยที่จะนำพืชพรรณในไร่ที่ตนปลูกเองนั้นมากอง จากนั้นนำน้ำขมิ้น (ย่องบ่อง) มาพรม จากนั้นจึงทำบุญกรวดน้ำ ซึ่งข้าวที่นำมาร่วมพิธีในแต่ละปีนั้นจำเป็นต้องเป็นข้าวใหม่ที่ยังไม่ได้สีกิน ต้องนำมาไหว้แม่โพสพก่อนจึงจะสามารถสีกินได้